その01
和食・蕎麦屋の業態に
最適化
そば、つゆ、出汁、丼もの、天ぷら、和惣菜など、「和食メニューに合うか」を想定して選び抜いた食材を豊富にラインナップ。だから和食系飲食店のニーズにピタリとはまる提案ができます。
蕎麦屋・うどん屋・和食レストラン・
和食居酒屋の店長やオーナー様へ
"売れる"和食メニューは、
仕入れで決まる。
「美味しさ」でお客様に選ばれたい和食店を
サポートする業務用食品卸・そば卸の「鈴喜」
こんなお悩みは
ありませんか？
-
新しい食材を探しているが、
今の卸からはピンとくる
提案がない -
客単価が自然に増える
メニューを探している -
味で差別化したいが
ピンとくる食材が
見つからない -
アルバイトが調理しても、
味が安定しているメニューを
探している。 -
仕込みに手間がかかり
現場の負担が減らない -
最近、配送料が
どんどん上がっている
業務用食品卸
「鈴喜」を選ぶ理由
-
和食・蕎麦屋の業態に
-
その02
希少性が高い食材を
ラインナップ市場に出回りにくい食材や、業態に特化した商品をラインナップ。他店と被らないメニューが作れます。
-
その03
仕込みのしやすさを
考えた商品設計「小分けパック」「下処理済み」「カット済み」など、現場で扱いやすい形状・仕様を重視した商品が豊富。仕込みや提供の流れを妨げず、日々のオペレーションに馴染みやすい設計です。
-
その04
誰でも同じ味を出せる
食材ゼロから調理するより美味しいと評判の冷凍食品やチルド食品。味ブレが起きにくい設計で、アルバイトでも簡単に調理できる商品をご提供します。
-
その05
客単価を上げやすい
商品が豊富「鴨」や「ゆば」など「高級イメージ」のわりに「原価は思ったほど高くない」という高付加価値な食材をご提案。一品追加しやすく、セット化しやすいため「自然な単価アップ」が可能です。
-
その06
配送料はゼロ円
当社配送エリア内の商品お届けは無料です。首都圏の城東エリアを中心に自社配送便にて確実にお届けします。
しかも1つから購入でき、
ご契約期間のしばりなし！
業務用食品卸
「鈴喜」とは
首都圏を中心に、蕎麦屋・うどん屋・和食レストラン・和食居酒屋・日本料理店のお客様に特化した業務用食品卸です。
蕎麦屋を中心に、創業から50年以上に渡り、これまでに3千店以上との取引実績があります。長年の現場で培った経験をもとに、和食の目利きが、選び抜いたこだわり食材をお届けしています。
配送エリア
●東京都（23区、府中市や調布市など）
●千葉県全域
●茨城県全域
●埼玉県の一部
●神奈川県の一部
※上記エリア外のお客様はご相談ください。
お取引開始までの流れ
-
STEP 1
お問い合わせ
-
STEP 2
お打ち合わせ
-
STEP 3
ご提案・
お見積もり -
STEP 4
サンプル食品
お試し -
STEP 5
ご利用開始
-
STEP 6
継続サポート
（無料）
こんなお客様に
最適です。
-
蕎麦屋・うどん屋
新メニューを検討中だが、今の仕入れ先だと選択肢が広がらない。一度、別の卸からも提案を受けてみたいという方。
-
和食レストラン・
和食居酒屋新たに蕎麦をメニューに取り入れたい。
そば粉や天ぷらなど、いくつか食材を試して検討したい方。 -
和食系飲食店の
リニューアルこの機会に仕入れ先を含めてメニュー全般を見直したい。新しいコンセプトで勝負したいという方。
-
既存店舗のテコ入れ・
業態転換メニューのマンネリ化を防ぎたい。蕎麦屋へ業態転換を図り、新しい価値を打ち出したい方。
-
脱サラ・未経験からの
蕎麦屋開業飲食業は未経験で、どんな食材を選べばよいか分からない。まずは無理のない仕入れで、安定して続けられるお店づくりを目指したい方。
-
飲食経験を活かして
蕎麦屋で独立調理技術には自信があるが、食材の選び方や仕入れ次第では、利益がどう変わるか不安。素材選びから見直し、より納得できる店づくりをしたい方。
鈴喜の商売繁盛サポート
鈴喜は、そば・和食店専門の業務用商品卸として、取引中のお客様に向けて「無理なく商売繁盛店を目指す」ために必要不可欠な継続サポートも行っております。
「ここまで無料でやってもらえるのか！？」と驚かれる鈴喜の「商売繁盛サポート」。そのサービスの一例をご紹介いたします。
-
その01
蕎麦屋など和食専用メニュー作り【無料】
・現行メニューに無理なく加えられる一品や食材の使い方をご提案。現場ですぐに使える形でメニューづくりをサポートします。
・実際に調理・試食を行いながら、店舗コンセプトに合ったメニュー作りもお任せください。
・イベントメニューや季節のメニューも定期的にご提案いたします。
-
その02
食材の見直しサポート【無料】
・仕入れ原価の変動に合わせて、定期的に食材の産地や種類を見直してご提案します。
・現行メニューで使用している食材について「味」や「原価」で代替メリットがある場合は類似商品のご提案も行います。
-
その03
試食・味づくり（テストキッチン）【無料】
・新しいメニューや食材を導入する際は、当社のテストキッチンにて、プロと相談しながら実際に作って食べながら「店の味」を検討できます。
・出汁やつゆの調整など、素材の特性を活かした味づくりもお試しできます。
-
その04
技術トレーニング【一部有料】
・新たに蕎麦を取り入れる際は、そば打ち指導、出汁の取り方など繁盛店のノウハウをお伝えします。
-
その05
メニュー・販促物のご提供【無料】
・思わず注文したくなる店内メニュー表もご提案します。
・お勧めメニューや季節メニューなど、売れるテーブルPOPや販促チラシもご提供します。
上記の商売繁盛サポートは原則無料ですが、お客様が希望される仕様や内容により、別途有償となるケースがございます。予めご了承ください。
お客様の声
「この食材はどこで？」に
びっくり
（東京都江東区／蕎麦店A様）
正直、食材でここまで反応が変わるとは思っていませんでした。鈴喜さんに変えてから、「この食材どこで仕入れてるの？」とお客様に聞かれることが増えたんです。特別なことはしていません。ただ、仕入れを少し変えただけ。それなのに、店の印象が変わったのを実感しています。こういう変化が起きると、やっぱり嬉しいですね。
「鴨」が看板に変わった
（千葉県船橋市／蕎麦店B様）
うちは鴨をやっていなかったんですが、「一度やってみませんか」と言われて半信半疑で始めました。結果、気づけば看板メニューです。特別な調理をしたわけでもなく、素材と提案がしっかりしていたからこそだと思います。仕入れでここまで店が変わるとは、正直驚きでした。
「蕎麦を変えた？」と
言われた
（東京都墨田区／蕎麦店C様）
そば粉の配合を少し見直してもらっただけなんですが、「そば変えた？前より美味しい」と常連さんに言われました。自分ではそこまで大きな変化をつけたつもりはなかったので、余計に印象的でした。こういう細かい部分まで一緒に考えてくれるのは心強いです。
ロスが減った一手
（茨城県水戸市／和食居酒屋D様）
「ゆばは扱いが難しい」って思い込んでいて敬遠していたんですが、「こう使えば無駄が出にくいですよ」と厚揚げの提案をもらいました。実際にやってみるとロスが減って、使い切れるようになったんです。食材を売るだけでなく、その先まで考えてくれるのがありがたいですね。
一緒に考えてくれる卸
（東京都葛飾区／和食店E様）
季節メニューを考えるのが毎回負担で、後回しにしてしまうことも多かったんですが、鈴喜さんは「こういう使い方どうですか」と具体的に提案してくれます。単に食材を納めるだけじゃなく、一緒にメニューを考えてくれる存在ですね。現場に寄り添ってくれていると感じます。
気軽に試せた安心感
（千葉県松戸市／蕎麦店F様）
仕入れ先を変えるのは怖かったですが、「今の卸と併用でいいですよ」と言われて気が楽になりました。小ロットから試せたのでリスクも少なく、自然に取り入れられました。無理に変えなくていい、このスタンスが自分には合っていたと思います。
仕込みがぐっと楽に
（東京都江戸川区／蕎麦店G様）
以前は仕込みに時間がかかりすぎて、忙しい時間帯にしわ寄せが来ていました。鈴喜さんの食材に変えてからは、下処理の手間が減って、仕込みがだいぶ楽になりました。アルバイトでも回せるようになり、現場の負担もかなり軽くなっています。正直、ここが一番助かっています。